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广西白酒告诉您白酒都是有什么种类

2021-06-10
酒有很多种。 由于原料、糖化剂和发酵工艺的不同,白酒的品质和风味差异很大。 产品的名称更令人兴奋。 接下来,广西白酒告诉你几种白酒!

一、按照产地、原料和发酵剂分

  按原料命名的酒类如:高粱酒、玉米酒、红薯酒、黄酒等; 根据所使用的糖化发酵剂,如:大曲酒、小曲酒和液态酒。
广西白酒
二、按照香型分

1、浓香型白酒:一般酒精度为60°,无色透明或微黄色,香气浓郁,柔和甘甜,香气和谐,尾长。

2、酱香型白酒:酒精度52°~53°,无色或微黄色,酱汁突出,清雅细腻,空香,醇厚,醇厚,甘香持久。 低而不淡,香而不亮

3、清香酒:一般酒精度为65°,无色透明。 在清香纯洁的基础上,突出清爽、清爽、柔软、香甜、洁净的典型风格,饮用后余香留香。  ,回味悠长。

4、米香酒:酒精度55°,色泽清澈透明。 具有浓郁的小曲黄酒香气,特点是柔和的蜜香,清雅纯正,入口甘甜,回味宜人。

5、其他香型酒:兼具主香型或两周哈泥曲以上特征的酒类,或不属于上述4种香型且具有独特性的酒类,如大曲、小曲酒等。 独特的风味 独特的。

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