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广西好酒分享白酒的4个小知识

2021-04-15
随着白酒品牌逐渐增加,市面上劣质白酒、优质白酒都纷纷出现,同时消费者生活质量的提高,健康型消费理念越来越受重视,白酒的健康消费越来越重要。喝酒和健康的酒更重要。你知道关于酒的4点知识吗?广西好酒概述如下。

1. 白酒吊杯密度决定白酒质量?
中国,你能通过观察白酒“吊杯”的程度来辨别白酒的质量吗?中国工程院院士孙保国说,“吊杯”不能作为判断白酒质量的标志,也不能作为判断的标准。以白酒为例,蒸馏酒不是马上就卖,而是放在酒里5年,装瓶。”刚蒸馏的葡萄酒和储存了三年甚至十年的葡萄酒不一样。时间越长,“挂杯”现象就越明显,这让消费者产生了“挂杯”越多越好的错觉。

2. 白酒的酒精浓度决定了白酒的质量好坏?
白酒度数只能作为个人喜好,不能作为判断白酒质量的标准。高酒有好酒,低酒也有好酒。程度是相对的。酒精浓度与酿造工艺有直接关系,质量好的低度白酒对原酒质量有更高的要求。
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4. 白酒酿造工艺决定白酒质量?
目前我国的固态法白酒、液态法白酒和固液法结合白酒都有其相关的质量标准和安全标准要求,通过我们多年来的检测数据来看,只要生产企业严格按照相关标准进行生产,产品就是符合标准的,就是安全的,液态法和固态法不能作为区别酒质高低的依据,仅为不同工艺而已。

5.白酒也需要醒酒
与空气充分接触后也需要清醒的葡萄酒。单宁会逐渐氧化,香气也会随着氧化过程逐渐散发出来。红酒的味道会变得醇厚柔和。因此,喝酒前需要醒酒。白酒,尤其是好酒,饮用前需要醒酒。白酒开始挥发后,成熟封闭的香气物质被氧化散发,形成“满屋香”现象。同时,浓度会降低,饮用后会变软。

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